Quels aliments contiennent du bêta-glucane ?
Le konjac, les champignons, le Ganoderma lucidum, l'orge des hauts plateaux, le sarrasin de Tartarie, l'orge, les haricots, le maïs et l'avoine figurent tous sur la liste. Si vous devez faire un gros classement par contenu, alors la première place est la farine d'avoine. Selon les estimations, tant que vous mangez 100 grammes d'avoine, vous pouvez ingérer au moins 6-8 grammes de bêta-glucane.
La farine d'avoine a été reconnue par le magazine Time comme la seule céréale dans le "Top 10 des aliments sains dans le monde". "Life Times" (13e édition du 11 novembre 2016) a expliqué pourquoi l'avoine est le roi de la nutrition sur une page entière et a présenté en détail les 4 principaux avantages de l'avoine : teneur élevée en nutriments, contrôle auxiliaire du sucre, réduction du cholestérol et prévention de la constipation. . Mais il convient de noter que 90% de la valeur nutritionnelle de l'avoine se trouve en fait dans le son. Le son d'avoine n'a pas les calories élevées de la farine d'avoine, mais il rassemble ses divers nutriments. C'est l'endroit où les nutriments se rassemblent vraiment. L'index glycémique est de 55, qui est un aliment à faible IG, et est appelé "le noble des fibres alimentaires".
Sugar Energy Special Diet, en tant qu'aliment fonctionnel développé par des diabétiques professionnels, contient du son d'avoine, de la poudre de semis d'orge et d'autres ingrédients riches en -glucane, et a "un faible indice glycémique, une faible teneur en calories, une nutrition élevée, Il a les caractéristiques d'une fibre alimentaire élevée et satiété élevée, et sa forte viscosité peut envelopper les aliments, absorber l'eau, etc., prolonger le temps de vidange gastrique, retarder l'absorption intestinale et jouer un rôle dans la réduction des pics et le remplissage des vallées pour la glycémie postprandiale.
